в 2023 году. Этот объем потребления оказался рекордным, рассказала заместитель генерального директора Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Мария Жебит. Среди молочных продуктов сыр остается самой быстрорастущей категорией, добавила она. За последние пять лет, по словам Жебит, потребление сыра увеличилось на 56%. Всего в 2023 году в России выпустили 792000 т сыров (+16% к уровню 2022 года).
Межотраслевой Экспертный Совет по развитию потребительского рынка
ведущие игроки "от поля до прилавка" Российской Федерации
