За 10 месяцев 2023 г. в России было произведено

22288 т икры лососевых рыб, следует из статистики Росстата. Это в 2,6 раза больше, чем в 2022 году. Добыча превысила и объем производства января – октября 2021 г.: 21568 т икры, отметили во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников. Президент организации Герман Зверев связал такую динамику с успешной лососевой путиной на Дальнем Востоке. По его прогнозам, в этом году производство красной икры может превысить 25000 т при ежегодном объеме ее потребления в 15000-20000 т.