Интервью «Российской газете» 14.11.2023 Максим Протасов
Растительные заменители традиционных продуктов – быстрорастущая категория. Поэтому мы должны эту отрасль стандартизировать – определить, какие виды белка могут использоваться, как может называться такой продукт и т.д. Потребителю необходимо понимать, что находится в каком-нибудь растительном бургере. Планируем, что такой ГОСТ появится в течение ближайших четырех месяцев. Но инновационные продукты – это далеко не только растительное мясо. У нас много продуктов с особыми свойствами – органическая, зеленая, халяльная. В ближайший месяц на полках магазинов появится первая потребительская продукция под знаком «Зеленый эталон», при производстве которой максимально сокращен ущерб окружающей среде. Роскачеством завершена первая сертификация «зеленых» овощей. Далее у нас будут приняты стандарты на «зеленую» упаковку, «зеленую» бытовую химию и косметику, минеральную воду. Также мы планируем в течение полугода создать на базе лучших мировых аналогов стандарт на вегетарианскую продукцию После этого Роскачество запустит сертификацию на получение знака «веган».
https://rg.ru/2023/11/13/glava-roskachestva-rasskazal-kak-stali-falsificirovat-produkty-i-kogda-poiavitsia-gost-na-shkolnuiu-formu.html?ysclid=loy7tri24l461772369